Products商品紹介

shiro by

「様々なコンペティションで賞を獲得する味覚範囲を「白いキャンバス」になぞらえ、「shiro」と命名。
コラボする酒蔵とNOMUZO.STYLEが共同で味をプロデュース。
白いキャンバスに蔵元の個性を活かして味を描く。
だから「shiro by ○○酒造」。酒蔵の醸す「粋」を伝えます。」

「shiro by ASAMASHUZO 2021」
16,280円（税込）
日本酒純米大吟醸酒（要冷蔵）
浅間酒造

「shirio by ASAMASHUZO 2021」は蔵元内で最高級のプレミアム酒を目指す。味覚設計及び製造は、櫻井社長自ら陣頭指揮。IWC2020純米大吟醸酒部門銀賞受賞した純米大吟醸秘幻禮（ひげんれい）をベースに、幻の酒米「改良信交」を100％使用。精米歩合15％まで磨く。浅間酒造最高峰の技術を注ぎ込んだ自信作。限定醸造の逸品をぜひお楽しみください。
「shiro by minenohakubaishuzo 2021」
9,680円（税込）
日本酒純米大吟醸酒（要冷蔵）
峰乃白梅

新潟県峰乃白梅酒造による蔵の最高峰、「限定醸造」純米大吟醸。
山田錦を100％使用し、精米歩合35％まで磨きこむ。やわらかな口当たりとバランスの取れた甘さと酸味。スルスルと杯が進む逸品。
2017年から、著名な井島杜氏を招聘し酒造りをゼロベースから見直し、数々のコンペティションで賞を獲得。これからの躍進が期待される蔵。その蔵で最高の原料と技術の粋を注ぎ込んだ最高峰の酒『shiro by minenohakubaishuzo 2021』。自分で飲むのもよし、贈答にもよし。

kizashi for

「蔵元が、使いたい原料を使い、造りたいように造る。
SAKEブランド「kizashi for」。
次代のトレンドを創り出す意味で、「兆し」、「製造BY＋１」は次の時代を表現。」

「michizakura kizashi for 2021+1」
6,600円（税込）
三累醸酒（貴醸酒）
三千櫻酒造

北海道の風土や個性を活かした"テロワールコンセプト"（地元産原料にこだわり活かす）にこだわりたい。酒米は地元北海道東川町産（麹米はきたしずく、掛米はななつぼし）をふんだんに使用。水はもちろん地元大雪山系の水。仕込み水として使う留め水（留添）は「東川産きたしずくを55％まで磨き自ら醸した日本酒」。この留め水こそが三累醸酒の真髄です。
クラウドファンディングMakuakeにてデビュー。応援達成率972％と好評を博す。人気沸騰中の北海道三千櫻酒造が初めて手掛ける三累醸酒。今年飲むのもよし。一年、二年寝かせて飲むのもよし。熟成の妙味を愉しんでください。
「sannai shikisai kan kizashi for 2021+1（PLAIN）」
6,380円（税込）
濁酒
さんない四季彩館

秋田県のどぶろく特区、山内四季彩館が醸す濁酒（どぶろく）。
山深い山内の主要産業である林業。山男たちが、仕事が終わり憩いの時間に楽しんできたのが濁酒。古来から脈々と受け継がれてきた地域の伝統文化。しかし林業の衰退、高齢化とともにその濁酒造りの技術が途絶えかけています。山内では、持続的地域社会づくりを目指し、2020年どぶろく特区を取得。地域の若者たちが濁酒づくりを継承し、地域文化を復活させようとしています。NOMUZO.STYLEはそのプロジェクトを応援。古来から地域で愛され伝承されている「火入れなし」のフレッシュな濁酒を皆様にお届けします。
「sannai shikisai kan kizashi for 2021+1（DRY）」
6,380円（税込）
濁酒
さんない四季彩館

今回の「どぶろくドライ」は、どぶろくに可能な限り「キレ」を持たせる製法に挑戦。
辛口淡麗が好みの方に最適。「どぶろくプレーン」との味の比較も楽しんでください。秋田県のどぶろく特区、山内四季彩館が醸す濁酒（どぶろく）ドライ。
山深い山内の主要産業である林業。山男たちが、仕事が終わり憩いの時間に楽しんできたのが濁酒。古来から脈々と受け継がれてきた地域の伝統文化。しかし林業の衰退、高齢化とともにその濁酒造りの技術が途絶えかけています。山内では、持続的地域社会づくりを目指し、2020年どぶろく特区を取得。地域の若者たちが濁酒づくりを継承し、地域文化を復活させようとしています。NOMUZO.STYLEはそのプロジェクトを応援。古来から地域で愛され伝承されている「火入れなし」のフレッシュな濁酒を皆様にお届けします。

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